Obwohl es in der Vergangenheit manche gegenteiligen Vorurteile gegeben haben mag, kann man in Schottland wirklich gut essen und trinken: Ob im einfachen Pub, dem trendigen Café oder im Sternerestaurant.
Grundsätzlich ist die schottische Küche traditionell und bodenständig ausgerichtet. Medial unterstützt gab es in den letzten Jahren eine Art Rückbesinnung auf den Einsatz regionaler Produkte. Denn die besten Zutaten für viele landestypische Gerichte finden sich praktischerweise direkt vor der Haustür.
Geprägt wurde die schottische Küche durch die Nähe zum Meer, das wechselhafte Wetter und die teils raue Landschaft. Wichtigstes Grundnahrungsmittel ist Hafer. Er ist z. B. zentraler Bestandteil der typisch schottischen Gerichte Porridge und Haggis. Nahrhafte Eintöpfe und Kartoffelgerichte sowie Fisch (v. a. Lachs, Forellen, Hering und Schellfisch) und Fleisch (v. a. Wild, Rind- und Schafsfleisch) sind ebenfalls beliebt. Zwischendurch mögen die Schotten gerne mal etwas Süßes. Welche Süßigkeiten aus Schottland wir besonders mögen, beschreiben wir übrigens in unserem Blog-Beitrag „Unsere Top 5: Süßes aus Schottland“.
Ein weiterer Einflussfaktor auf die schottische Küche war die Auld Alliance (scots für „Altes Bündnis“) mit Frankreich zwischen dem 12. und 16. Jahrhundert. Dies zeigt sich heute beispielsweise noch in der Vorliebe der Schotten für Käse und gute Weine.
Gleichzeitig mögen die Schotten sehr gerne Fast Food wie Fish and Chips, Pasteten, Curry, Pizza oder Burger. Vor allem in den größeren Städten ist auch die internationale Küche stark präsent, z. B. durch chinesische, indische, italienische oder mexikanische Lokale sowie Importbiere und Weine aus der ganzen Welt.
Und wie bekommst Du Schottland in Deine heimische Küche? Schau doch mal, welche tollen Küchen-Produkte wir in unseren Schottland-Shop anbieten. Hier findest Du z. B. wunderbare Schottland-Kochschürzen, liebevoll designte Schottland-Geschirrtücher oder ein ganz besonderes Whisky-Schneidebrett. Sicherlich auch ein großartiges Geschenk oder Andenken für Schottland-Liebhaber…